3月の平日に『ラーメン豚39 大井町店』に訪問してきました。
≪特徴≫
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- 豚が肉厚、ヤサイもデフォルトで多めと見た目のインパクト大
- 二郎系にしては味はさっぱり
- コールは紙に記載、店主は感じがいいため、初心者でも行きやすい
基本情報と注意点
並び
訪問時に並びなし、かつ店内外に注意書き等なかったため、調査できずです。並びがある場合は先に食券を購入→コールシートを記載→食券と紙を提出をします。食券はコールシートが挟まっているバインダーに挟んで渡します。
店内概略
席数は3席。入口の右側に券売機、その下にゴミ箱があり、席の後ろに水、ティッシュ、レンゲがあります。席の後ろは狭く、出入りは少し大変です。また、荷物を置いておくスペース(机下にものをおくスペースもなし)もほぼないため、できるのであれば手ぶらがおすすめです。
価格と麺量
≪麺≫麺量は250g
- ラーメン(豚1枚) 900円
- 汁なし(豚1枚) 950円 ←汁なしはテイクアウトも可
≪限定麺≫
- 豚参九的台湾混蕎麦 950円
≪トッピング≫
- 生卵 50円
- のり 50円
- 味玉 100円
- チーズ 100円
- キムチ 100円
- 新味変(塩変更) 100円(券売機の限定をプッシュ)
≪限定トッピング≫(詳細はTwitterを確認)
- 白髪ねぎ 100円
- フライドオニオン 100円
食券購入とコール
≪コール(ラーメン)≫
- 麺 → 硬め / 普通
- 味 → カラメ / 普通 / 薄め
- 野菜 → 少なめ / 普通 / 増し
- にんにく → 無し / 増し / 増し増し
- あぶら → 少なめ / 普通 / 増し
- ネギ → 無し / 増し
≪コール(汁なし)≫
上記のコール(ラーメン)に加えて下記の2つのコールがあります。
- マヨネーズ → 無し / 有り
- 食べるラー油 → 無し / 有り
卓上
箸、ブラックペッパー、カイエンペッパー、ニンニク(醤油漬け)、お酢
アクセス
JR京浜東北線や東急大井町線、東京臨海高速鉄道りんかい線の大井町駅より徒歩数分~5分程度の好立地の場所にあります。
大井町線、JRの西口から行くにはまずは駅構内からでてイトーヨーカドーに沿って右方向に進みます。1つ目の信号は渡らずに左に曲がり、2個目の信号を右手前の方に曲がり、セブンイレブンの看板が見てきて、セブンイレブンを超えてすぐのところお店があります。
りんかい線やJR中央口から行くにはロータリーにでて、信号を渡りまっすぐ進みます(三菱UFJ銀行の横の道)。すぐに5個に分岐する箇所に出てきますのでそこで向かって右から2本目の道を進んでいきます。するとセブンイレブンの看板が見てきて、セブンイレブンを超えてすぐのところお店があります。
訪問時の環境と感想
入店から食券購入、コール
平日の17時5分ごろに到着、3席しかないので並びが長かったら嫌だなーと到着するも客ゼロ人。混んでる時間帯を外すと待ちもなくていいですね。
入口すぐにところの券売機にてラーメンを購入、券売機上にあるコールシートに記入をしようとしたら、席に置いてあるとのこと。券売機の上のものは並びの人用でした。ちなみに並びがある際には先に食券購入とのことです。
席に着き、コールシートを記入。初訪問ということで普通をベースにしてみました。記入後に食券と共にコールシートを卓上へ、その際にはコールシートが挟まれているバインダーに食券も挟んで渡すことをお願いされます。
≪コール≫
- 麺 → 普通
- 味 → 普通
- 野菜 → 普通
- にんにく → 増し
- あぶら → 増し
- ネギ → 増し
着丼
17時15分ごろにラーメン 着丼。豚は1枚ながらも半端ない分厚さにデフォルトで麺が見えないほど野菜も多めとインパクト大。
野菜が多いから先に野菜を食べないと麺にたどり着けなさそうということで、まずは野菜とアブラを食しました。ちょいシャキなもやしにネギの風味、アラブにも少し味が付いているのかアブラで野菜を食べることがGOOD。
また、卓上に醤油漬けのニンニクがあるので、その醤油のみを野菜にかけて食すとちょうどいい濃さで野菜がさらに進みますね。
続いて豚、めちゃくちゃ肉厚で噛み応えありです。ほろほろしている部分としっかしと肉とした感じの部分もありGOOD。豚で野菜を食べることもうまかったです。
野菜を半分くらい食べ進め、天地返しをして、麺とご対面。麺はデフォルトでしっかしと噛み応えがある硬さの麺でした。個人的にはこのくらいの硬さが好きですね。
スープは二郎系としては少しさっぱり、薄目です。ただ、卓上に醬油漬けニンニクがあり、醤油のみをスープに入れることも可能なため、濃いめには味の調整可です。次回の訪問時にはカラメにしてみよう感と思っています。
後半に差し掛かると麺量は250gと決して多くはないですが、野菜が多いこと、また豚が肉厚であることから豚の一部を後半まで残しておいたことは少し後悔をしました。
よく豚は先に食べないと後半きつくなると先人の方の知恵があったにも関わらず、いままではそのようなことを経験したことがなかったため、好きな豚を後半まで残しておいた結果、肉厚なこともあり少し噛むこと、飲み込むことに苦労してしまいました。。。
というのも二郎系でここまで肉厚な豚を食らったことが初めてであり、ここまで肉厚だと先に食べきることが正解になると新たな学びともなりました。
17時30分ごろに退店。退店時にも並びはゼロ人でした。実際に食べてみた感じだと野菜の多さ、豚の厚さもあり麺量250g以上の食べた感覚になり、とても満足できました。
店舗情報
ジャンル：ラーメン(二郎インスパイア系)
営業時間：11時～22時頃
定休日:月曜日
住所：東京都品川区大井1-22-18
アクセス：(電車)JR京浜東北線 大井町駅西口、東急大井町線大井町駅より徒歩3分程度
JR京浜東北線 大井町駅中央口、りんかい線 大井町駅 A1出口より徒歩5分程度
SNS：Twitter
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